Truskawki
Poniedziałek, 22 stycznia 2024 (11:58)
Aktualizacja Poniedziałek, 1 lipca 2024 (15:00)
Truskawki (Fragaria) to popularne owoce należące do rodziny różowatych. Są to małe, soczyste owoce o charakterystycznym czerwonym kolorze i słodko-kwaśnym smaku. Truskawki są bogate w witaminy (zwłaszcza witaminę C), minerały oraz przeciwutleniacze, które są korzystne dla zdrowia. Są spożywane na surowo, a także używane do przygotowywania różnych deserów, dżemów, soków, a nawet sałatek.
Truskawki - najważniejsze informacje
-
Rodzaj:
poziomka
-
Rodzina:
różowate
-
Rząd:
różowce
-
Gromada:
rośliny naczyniowe
-
Królestwo:
rośliny
Truskawki są uprawiane na całym świecie, jednak najliczniej w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie, Hiszpanii, Polsce i Meksyku.
Powstały w Europie na skutek skrzyżowania dwóch gatunków poziomek — wirginijskiej i chilijskiej. Najlepiej rosną w strefach klimatu umiarkowanego. Preferują żyzne gleby o obojętnym odczynie cechujące się dobrą przepuszczalnością. Dobrze czują się na stanowiskach dobrze nasłonecznionych charakteryzujących się optymalną wilgotnością.
Jak wyglądają truskawki?
Truskawki to byliny dorastające do wysokości 15-45 cm. Młode rośliny tworzą rozetę liściową.
- Łodygi: krótkie, o małym przyroście na długość, tworzą rozłogi, tzw. wąsy.
- Liście: z wierzchu ciemnozielone, nagie i połyskujące, trójlistkowe, ząbkowane.
- Kwiaty: obupłciowe, skupione w baldachogronach, składające się z 5 białych płatków lub ich krotności, kieliszka oraz działek kielicha zebranych w 2 okółkach. Po przekwitnieniu okółki przylegają do owocu. Na wypukłym dnie kwiatowym znajduje się ok. 20 charakterystycznych żółtych słupków i 20-30 żółtych pręcików. Samopylne, jednak czasem są zapylane przez pszczoły.
- Owoce: na skutek rozrośnięcia dna kwiatowego po zapyleniu powstaje jadalny owoc zbiorowy o czerwonym kolorze, tzw. jagoda pozorna. Na jej powierzchni znajduje się wiele drobnych orzeszków (nasion) w odcieniu kremowym, czerwonym lub purpurowym. Z botanicznego punktu widzenia to właśnie one są owocami truskawek.
Popularne odmiany truskawek
- Avanta — wczesna odmiana owocująca jeden raz na sezon, samopylna.
- Elsanta — wczesna odmiana truskawek deserowych o wzniesionym pokroju. Odporna na niektóre choroby grzybowe. Nie wytwarza dużej ilości rozłogów, co pozwala jej na obfite owocowanie.
- Florika — odmiana owocująca jednokrotnie. Cechuje się dobrą odpornością na choroby.
- Polka — wariant średnio późny, jednokrotnie owocujący, słabo odporny na choroby.
- Rapella — odmiana owocująca kilka razy w sezonie. Może być uprawiana w doniczkach.
- Rumba — wcześnie dojrzewająca odmiana, która daje owoce o intensywnym kolorze i smaku;
- Magnum — roślina o średnim wzroście wytwarzające średnie lub duże smaczne owoce.
- Elegance — deserowy wariant rośliny cechujący się silnym wzrostem i wzniesionym pokrojem,
- Albion — wczesna odmiana amerykańska, która cechuje się słodkimi owocami. Powtarza owocowanie do później jesieni.
Zagrożeniem dla uprawy truskawek są:
- mszyce — niewielkie owady wpływające na zniekształcenie liści i ogonków liściowych, spowolnienie wzrostu i kwitnienia oraz zmniejszenie owocowania;
- nicienie — powodują porażenie pąków kwiatowych i młodych liści. Mogą w znacznym stopniu zmniejszać plony;
- fusarioza — objawia się gniciem owoców i powoduje obumieranie korzeni. Jest wywołana przez grzyby.
Jakie właściwości mają truskawki?
Truskawki wykazują właściwości przeciwudarowe, przeciwnowotworowe, przeciwstarzeniowe i przeciwzapalne. Mogą też wspomagać utrzymanie prawidłowych funkcji poznawczych i odpowiedniego widzenia. Ich spożywanie zaleca się osobom dążącym do redukcji masy ciała, cierpiącym na cukrzycę czy choroby układu krążenia.
Kto nie może jeść truskawek?
Ze spożycia truskawek powinny zrezygnować m.in. osoby cierpiące na zespół jelita drażliwego i choroby zapalne jelit, bo drobne pestki owoców mogą podrażniać delikatną śluzówkę przewodu pokarmowego.
Jakie witaminy są w truskawkach?
Truskawki cechują się wysoką gęstością odżywczą, jednocześnie dostarczając do organizmu niewiele kalorii. Zawierają witaminę C, K i foliany oraz potas, magnez, wapń i mangan.
Ile kalorii mają truskawki?
Uśredniając, 1 kilogram truskawek dostarcza ok. 320 kcal (czyli tyle samo, co ok. 120 gramów frytek).
Truskawki - Wiadomości
-
Truskawkowy boom w Polsce. Jedna rzecz może zrujnować cały sezon
Środa, 10 czerwca (13:30)Sezon na truskawki właśnie osiąga swoje apogeum. Na targowiskach, w sklepach i przy drogowych stoiskach królują czerwone owoce, które Polacy kupują kilogramami. Choć plantatorzy mają... -
Truskawki na redukcji. Dlaczego to najlepsze owoce dla osób na diecie?
Poniedziałek, 8 czerwca (10:02)W sezonie trudno przejść obok nich obojętnie, ale truskawki zasługują na więcej niż rolę dodatku do ciasta z kruszonką. Jedzone w świeżej wersji, bez cukru i śmietany, są jednym z... -
Truskawki kuszą muszki owocówki. Jeden błąd i będzie plaga w domu
Piątek, 5 czerwca (11:52)Od pewnego czasu w sklepach możemy kupić polskie truskawki. Te powszechnie lubiane owoce są często wykorzystywane do szerokiej maści deserów. Nie brakuje osób, które lubią pałaszować je... -
Sezon na truskawki rozpoczęty. Czy pies też może się nimi zajadać?
Czwartek, 4 czerwca (13:32)Truskawki należą do najpopularniejszych owoców sezonowych, dlatego trudno się dziwić, że szybko przyciągają uwagę także czworonożnych domowników. Wielu opiekunów zastanawia się jednak,... -
Kupujesz truskawki? Jeden detal zdradzi, czy są z Polski
Poniedziałek, 1 czerwca (11:25)Rozpoczął się czerwiec, a wraz z nim wyczekiwany sezon na polskie truskawki. Choć stragany kuszą czerwonymi owocami, w marketach łatwo trafić na te z importu. Jak rozpoznać świeże... -
Polskie truskawki w tym roku będą droższe. Sadownicy: Straty są znaczące
Czwartek, 21 maja (08:55)Rozpoczęło się szacowanie szkód w uprawach sadowniczych, w pierwszej kolejności komisje oceniają stan plantacji truskawek. Straty spowodowane przez tegoroczne przymrozki są znaczące -... -
To dlatego twoje truskawki są małe i kwaśne. Nowy nawóz robi furorę
Niedziela, 10 maja (11:36)Wystarczy jeden prosty zabieg wiosną, by latem zbierać ogromne, słodkie i soczyste truskawki. Wielu działkowców popełnia jednak ten sam błąd i zapomina o odpowiednim nawożeniu. Tymczasem... -
Mamy swoje truskawki, ale import bije rekordy. Aż 62 tys. ton z Egiptu
Środa, 15 kwietnia (17:08)W 2025 r. import truskawek do Polski z Egiptu był rekordowo wysoki. Z tego kraju dotarło do nas aż 62 tys. ton owoców.