Truskawki cudem trafiły na stragany w Polsce. Rolnikom pomagali sąsiedzi
Mało brakowało, a truskawek mogłoby w tym roku nie być. Przygotowania do zbiorów były trudne ze względu m.in. na przymrozki. Rolnicy na szczęście dali radę i możemy się cieszyć wyjątkowym smakiem i wartościami odżywczymi owoców. Reportaż Katarzyny Janke dla "Czystej Polski".
To naturalne źródło witaminy C. Wspierają odporność i działają przeciwzapalnie. Do tego mają mało kalorii. Truskawki to jedne z najbardziej wyczekiwanych owoców sezonowych. To właśnie teraz mamy ten moment, kiedy ich zapach unosi się w powietrzu, a my z objadamy się deserami czy wypiekami z truskawkami w roli głównej.
Truskawki ledwie przetrwały wiosenne przymrozki. Ile kosztują?
Sezon na truskawki ruszył na dobre. Plantatorzy przyznają jednak, że tegoroczny maj był dla nich szczególnie trudny. Przymrozki utrzymywały się wyjątkowo długo. "Każdego wieczoru nakrywaliśmy, a na dzień odkrywaliśmy, ale przy pomocy sąsiedzkiej uratowaliśmy 99 proc. plonów" - relacjonuje Dorota Zięba, plantatorka truskawek.
Dzięki temu, teraz, w sezonie co drugi dzień kobiałki pełne truskawek wyjeżdżają do klientów. Na targowiskach, straganach to jeden z najchętniej kupowanych towarów.
Miesiąc temu, gdy pojawiły się pierwsze truskawki z upraw tunelowych, ich cena sięgała nawet 30 zł za kilogram. Teraz, gdy dostępne są już truskawki gruntowe - jest znacznie taniej. Ceny w dużych miastach oscylują w okolicach 15 zł za kilogram.
Klienci sprawdzają ceny - przyznają sprzedawcy. Teraz, kiedy jest już w czym wybierać, zwracają uwagę nie tylko na wygląd, ale i smak.
Truskawki to prawdziwa bomba witaminowa - mają m.in. witaminę C i błonnik. Wzmacniają odporność, pomagają na trawienie. Że warto je jeść, raczej nikogo nie trzeba przekonywać. A możliwości ich wykorzystania w kuchni są nieograniczone.
Pyszne są nie tylko w formie deserów czy ciast. Z truskawkami można zrobić nawet wytrawną sałatkę - z kurczakiem, serem, itp.
Co ciekawe, truskawki to nie tylko smaczne owoce. Ostatnie badania przeprowadzone w Polsce dowiodły, że szypułki również są bardzo zdrowe. Powinniśmy je jeść razem z truskawkami - zachęcają naukowcy.
