Hiszpania. Powstaje największa na świecie farma owadów jadalnych

Hiszpańska firma biotechnologiczna Tebrio rozpoczęła budowę największej farmy jadalnych owadów na świecie - zajmie powierzchnię 90 tys. m2 czyli 12 boisk piłkarskich. Mącznik młynarek to pierwszy jadalny owad zatwierdzony w 2021 r. przez UE.

Według prognoz ONZ i FAO w 2030 r. na świecie będzie brakowało co najmniej 40 proc. białka - ok. 60 mln ton. Białko odzwierzęce nie będzie w stanie zaspokoić potrzeb żywnościowych ludności.

Zobacz też: Unia Europejska nie zmusi nas do jedzenia owadów. I tak już je spożywamy

Budowa wielkiej farmy jadalnych owadów stawia Hiszpanię w czołówce sektora o wielkim potencjale przyszłości, produkującego alternatywne białko i pozwalającego na uwolnienie milionów hektarów ziemi uprawnej - podkreślił dyrektor ds. komunikowania w Tebrio Francisco Garcia w rozmowie z "ABC".

Proponowany do alternatywnej konsumpcji mącznik młynarek to chrząszcz z rodziny czarnuchowatych; występuje zazwyczaj w produktach żywnościowych, np. w niehigienicznie utrzymywanych magazynach zboża i mąki. Według Garcii owad w stadium larwy dostarcza wysokiej jakości białka i nienasyconych tłuszczów. Dodatkowo mącznik młynarek rośnie bardzo szybko; osiąga dojrzałość w ciągu kilku dni, co zadowala przemysłowych hodowców.

Na obecnym etapie firma proponuje wykorzystanie owada do karmienia zwierząt, głównie jako paszy dla świń i drobiu. Chitynowa skorupa mącznika młynarka ma zastosowanie w bioprzemyśle, do produkcji biodegradowalnych tworzyw sztucznych. Oprócz tego owad może być wykorzystany w przemyśle farmaceutycznym, biomedycznym, tekstylnym, a także do produkcji nawozów organicznych.

Według "Eurogrupy na rzecz Zwierząt", w 2030 r. wyhodowanych zostanie ok. 50 bilionów tych owadów, co uczyni je "najliczniejszym żywym inwentarzem na świecie".