Sok z tego drzewa hamuje starzenie. Już będzie można wypełniać nim butelki
Oprac.: Natalia Charkiewicz
Zazwyczaj skupiamy się na spożywaniu owoców, kwiatów lub liści z drzew, a zapominamy o korze, gdzie jest mnóstwo składników odżywczych. Z niektórych drzew można pozyskiwać soki, które są skarbnicą zdrowia. Najpopularniejszy jest sok z brzozy, ale lepszy w smaku jest sok z klonu - jest on równie zdrowy co brzozowy.
Klon (Acer) to rodzaj roślin z rodziny mydleńcowatych, których znakiem rozpoznawczym jest charakterystyczny, rozłożysty liść. Mało kto wie, ale do tego rodzaju należy aż 150 gatunków drzew i krzewów. Klony rosną w strefie umiarkowanej półkuli północnej, ale występują też licznie w Azji. W Polsce trzy gatunki klonu rosną jako rodzime, a kolejne trzy introdukowane są już uznawane za zadomowione. Klon jest symbolem Kanady. Klon jest wykorzystywany do przemysłu drzewnego, ale jest on miododajne i robi się z niego słynny syrop klonowy. Równie dobry i zdrowy jest sok z klonu.
QUIZ: Najpiękniejsze kwitnące krzewy i drzewa. Niewielu potrafi zdobyć komplet punktów
Kiedy i jak zbierać sok z drzew
Wiosną natura budzi się do życia i wtedy warto zainteresować się drzewami. To wtedy zbierać się soki. Jednak trzeba pamiętać o kilku zasadach.
Po pierwsze istotna jest temperatura. Trzeba to robić, gdy za dnia jest minimum 15 stopni Celsjusza. Czasami gdy jest zimniej, temperatura powietrza waha się w granicach od -3 do +6 st. C, ale jest w miarę słonecznie i bezdeszczowo, też można zbierać sok z klonu. Słońce sprzyja lepszemu przepływowi soków w drzewach.
By zebrać sok z klonu trzeba wywiercić mały otwór o głębokości 2-3 cm w jego pniu. Należy zrobić to na wysokości ok. 30 cm od ziemi, od strony południowej, która jest lepiej nasłoneczniona. Wkładamy w otwór metalową lub plastikową rurkę, przez którą będzie spływać sok do podstawionego naczynia. Pamiętajmy, że wiercąc dziurę w drzewie tworzymy w nim ranę. Trzeba posmarować ją maścią ogrodniczą i najlepiej włożyć w to miejsce kołek, który zabliźni ranę.
Sok z klonu jest bardzo zdrowy
Sok z klonu oprócz tego, że jest bardzo smaczny, to na dodatek jest istną bombą składników odżywczych. Wspomaga wiele narządów i procesów zachodzących w naszym organizmie.
Sok z klonu to blisko 90 proc. z wody, jest słodki, bo występuje w nim sacharoza, ale też znikoma ilość oligosacharydów, np. rafinoza. Ma w sobie przeciwutleniacze, a jest też bogaty jest w witaminy z grupy B oraz sole mineralne, m.in. wapń, żelazo, potas, cynk i mangan. Zawiera antyoksydanty i tym samym hamuje procesy starzenia. Oczyszcza nasze ciało z toksyn, jest moczopędny. Dodatkowo sok z klonu wspomaga pracę nerek, trzustki i wspiera układ odpornościowy. Sok z tego drzewa wykazuje właściwości przeciwwirusowe.
