białko

Przez lata przedstawiano je jako jedno z najbardziej obiecujących źródeł białka przyszłości. Larwy much, świerszcze i mączniki miały pomóc ograniczyć emisje gazów cieplarnianych,...

Gęśnica wiosenna to jadalny grzyb wiosenny z charakterystycznym mączno-ogórkowym aromatem, nienadający się do suszenia ze względu na utratę zapachu. Owocniki pojawiają się już w kwietniu...

Wraz ze wzrostem liczby ludności na świecie, presja na wydajniejszą produkcję żywności stale rośnie. Jak donosi Amerykańskie Towarzystwo Chemiczne, naukowcy odkryli sprytny sposób na...

Fusarium venenatum to maleńki grzyb o wielkiej zawartości białka. Choć został odkryty w 1967 r., jego właściwości dopiero teraz nabierają wielkiego znaczenia. Możliwe, że gatunek ten...

Białko nadające pchłom sprężystość może mieć zastosowanie w medycynie. Naukowcy z Uniwersytetu RMIT zrobili powłokę antybakteryjną na implantach z białek mimetycznych resiliny, tak aby...