białko

Gęśnica wiosenna to jadalny grzyb wiosenny z charakterystycznym mączno-ogórkowym aromatem, nienadający się do suszenia ze względu na utratę zapachu. Owocniki pojawiają się już w kwietniu...

Wraz ze wzrostem liczby ludności na świecie, presja na wydajniejszą produkcję żywności stale rośnie. Jak donosi Amerykańskie Towarzystwo Chemiczne, naukowcy odkryli sprytny sposób na...

Fusarium venenatum to maleńki grzyb o wielkiej zawartości białka. Choć został odkryty w 1967 r., jego właściwości dopiero teraz nabierają wielkiego znaczenia. Możliwe, że gatunek ten...

Białko nadające pchłom sprężystość może mieć zastosowanie w medycynie. Naukowcy z Uniwersytetu RMIT zrobili powłokę antybakteryjną na implantach z białek mimetycznych resiliny, tak aby...

Jedzenie owadów może wydawać się kulinarną ekstrawagancją. Często budzi też oburzenie ludzi, którzy boją się, że taki pokarm zostanie im narzucony. Ale według naukowców to realna...