Przetestowali warzywa i owoce z działek ROD. Wyniki dają do myślenia
Najnowsze badania wskazują, że warzywa i owoce pochodzące z ogrodów działkowych mogą kumulować metale ciężkie, pestycydy, a także pozostałości antybiotyków. Eksperci ostrzegają, że w środowisku miejskim produkcja żywności może być obarczona ryzykiem chemicznego zanieczyszczenia, niewidocznego gołym okiem.
W skrócie
- Przetestowano warzywa i owoce z warszawskich ogródków działkowych. Okazało się, że zawierały one m.in. metale ciężkie i pestycydy.
- Wyniki badań pokazują przekroczenia dopuszczalnych norm kadmu i ołowiu, zwłaszcza w korzeniowych i liściastych warzywach.
- Specjaliści zalecają stosowanie bezpiecznych praktyk uprawy oraz dokładne mycie i obieranie produktów przed spożyciem.
- Więcej podobnych informacji znajdziesz na stronie głównej serwisu
Badania przeprowadzone w latach 2022-2023 w 16 warszawskich ogrodach działkowych wykazały obecność metali ciężkich w glebie oraz w uprawianych roślinach - przypomina Instytut Ochrony Środowiska - Państwowy Instytut Badawczy.
Metale ciężkie i pestycydy na ogródkach działkowych ROD
W glebie stwierdzono średnie stężenia kadmu (Cd) na poziomie 0,8 mg/kg oraz ołowiu (Pb) na poziomie 12,0 mg/kg. W warzywach korzeniowych takich jak marchew, pietruszka i burak, stężenia kadmu wynosiły średnio 0,9 mg/kg, a ołowiu 14,5 mg/kg. Warzywa liściaste, takie jak sałata i szpinak, zawierały średnio 1,4 mg/kg kadmu i 11,0 mg/kg ołowiu.
Owoce miękkie, takie jak truskawki i pomidory, wykazywały niższe stężenia - 0,2 mg/kg dla kadmu i 0,3 mg/kg dla ołowiu.
Jednak metale ciężkie to niejedyne zagrożenie - w badanych roślinach wykryto również śladowe ilości pestycydów, które mogą kumulować się w organizmie konsumentów.
Analiza pozostałości pestycydów w warzywach, takich jak marchew, ogórek i pomidor, wykazała obecność substancji aktywnych, takich jak chloropiryfos, malation i diazinon w stężeniach od 0,02 do 0,05 mg/kg.
Choć wartości te mieszczą się w dopuszczalnych normach, ich obecność w roślinach może stanowić zagrożenie dla zdrowia, szczególnie w przypadku długotrwałego spożywania tych produktów.
Regularne spożywanie warzyw i owoców zawierających pozostałości metali ciężkich i pestycydów może prowadzić do ich kumulacji w organizmie, co zwiększa ryzyko wystąpienia różnych chorób – w tym problemów neurologicznych, uszkodzeń nerek, zaburzeń hormonalnych, osłabienia układu odpornościowego, a w długim okresie nawet nowotworów
Aby zminimalizować ryzyko związane z konsumpcją tych produktów, zaleca się dokładne mycie i obieranie warzyw i owoców przed spożyciem, stosowanie nawozów organicznych z kontrolowanych źródeł, unikanie stosowania pestycydów w uprawach domowych, regularne monitorowanie jakości gleby i roślin w miejskich ogródkach działkowych oraz edukację mieszkańców na temat bezpiecznych praktyk uprawowych i konsumpcyjnych.
