kuchnia

Nad polskim morzem królują smażalnie pełne dorsza i flądry, ale tuż obok istnieje ryba, którą wielu omija zupełnie niesłusznie. Ma nietypowy wygląd, potrafi wydawać dźwięki przypominające...

Gąbki melaminowe, często określane jako "magiczne gąbki", od lat uchodzą za jedno z najskuteczniejszych narzędzi do usuwania trudnych zabrudzeń. Badania wskazują jednak, że ich codzienne...

Czy można zrobić jogurt z pomocą mrówek? Brzmi jak pomysł z programu kulinarnego science fiction, ale to autentyczna tradycja z Bałkanów. Naukowcy z Danii i Bułgarii odtworzyli stary,...

Krojenie cebuli to kuchenny rytuał równie codzienny, co nieznośny. Wystarczy kilka pociągnięć nożem, by oczy zaczęły piec, a z nosa kapać. Ale fizycy z Cornell University, którzy...

Właściwe przechowywanie jedzenia w lodówce i poza nią rzutuje na ich jakość. Zbyt wysoka temperatura może sprawić, że żywność, mimo przechowywania w lodówce, zepsuje się wcześniej.