barwniki do żywności

W USA i Japonii nie można dodawać jej do żywności, ale w Europie wciąż trafia do popularnych produktów - m.in. dżemów, żelków, słodzonych napojów czy musztardy. Ten syntetyczny barwnik od...

Naukowcy wykładający na Uniwersytecie Cornell w mieście Ithaca stworzyli naturalny niebieski barwnik spożywczy z białka alg. W efekcie może on zastąpić sztuczne barwniki spożywcze, które...

Amarant, oznaczany jako E123, to syntetyczny barwnik, którego zastosowanie w żywności od dawna budzi wiele pytań. Choć nadaje produktom atrakcyjną, czerwoną barwę, jego potencjalny wpływ...

Erytrozyna, inaczej sól sodowa, jest używana w przemyśle do barwienia żywności. Jej użycie podlega jednak pewnym restrykcjom. Czy w Polsce jej stosowanie jest dozwolone? Gdzie można...