Ten grzyb jest podobny do kurki. Po zjedzeniu może zatruć

Lisówka pomarańczowa (Hygrophoropsis aurantiaca) to grzyb z rodziny lisówkowatych, który bywa mylony z popularną kurką (Cantharellus cibarius). Jest to gatunek o kapeluszu barwy od żółtej do pomarańczowej, z charakterystycznie pofałdowanymi brzegami. Lisówka ma cienkie, gęste blaszki, które biegną w dół trzonu, a jej miąższ jest biały lub kremowy, o gorzko-kwaśnym smaku. Grzyb ten występuje głównie w lasach iglastych i mieszanych, gdzie pojawia się od września do listopada, często rosnąc na próchnicy igliwia i martwego drewna.

Pod względem spożywczym, lisówka pomarańczowa jest uważana za grzyb niejadalny, a nawet lekko trujący. Spożycie tego grzyba może prowadzić do dolegliwości żołądkowo-jelitowych, takich jak nudności, wymioty czy bóle brzucha. Objawy te są związane z obecnością arabitolu – alkoholu cukrowego, który może wywołać nieprzyjemne skutki trawienne. Choć nie jest to grzyb wysoce toksyczny, jego spożycie w większych ilościach prowadzi do zatrucia.

Objawy zatrucia lisówką pomarańczową zwykle pojawiają się w ciągu kilku godzin od spożycia grzyba. Pierwsze symptomy to silny ból brzucha, który może być ostry i przewlekły, a także nudności i wymioty, które dodatkowo prowadzą do odwodnienia organizmu. Zatruciu towarzyszą również biegunka i bóle głowy, które mogą utrzymywać się przez kilka godzin, a nawet dni, w zależności od spożytej ilości grzyba i indywidualnej wrażliwości osoby zatrutej.

Leczenie zatrucia lisówką opiera się przede wszystkim na łagodzeniu objawów i zapewnieniu odpowiedniego nawodnienia organizmu. W przypadku wystąpienia nieustannych wymiotów czy biegunki, konieczne może być podanie środków odżywczych w formie kroplówki. W razie potrzeby stosuje się również leki przeciwbólowe i przeciwwymiotne, jednak w większości przypadków zatrucie lisówką nie wymaga interwencji medycznej, a objawy ustępują samoistnie w ciągu 24 do 48 godzin. Mimo to każda osoba, która doświadczyła zatrucia grzybami, powinna skonsultować się z lekarzem, aby wykluczyć poważniejsze powikłania.

Odróżnienie lisówki pomarańczowej od kurki może być wyzwaniem nawet dla doświadczonych grzybiarzy, ponieważ oba te grzyby mają podobny wygląd. Najbardziej zauważalną różnicą jest kolor trzonu. W przypadku lisówki trzon ma ten sam intensywnie pomarańczowy odcień, co kapelusz, podczas gdy u kurki trzon jest wyraźnie jaśniejszy, często kremowy lub jasnożółty. To pierwsza wskazówka, która powinna wzbudzić czujność podczas grzybobrania.

Kolejną różnicą są blaszki pod kapeluszem. U lisówki pomarańczowej blaszki są gęsto ułożone i zbiegają się na trzonie, co nadaje im uporządkowany wygląd. Z kolei u kurki blaszki są bardziej nieregularne i często rozwidlają się, tworząc charakterystyczne rozgałęzienia przypominające kształt litery Y. Te różnice w układzie blaszek są subtelne, ale kluczowe w prawidłowej identyfikacji, gdyż oba grzyby są podobnej wielkości i koloru.

Ze względu na trudności w rozpoznawaniu, zwłaszcza dla mniej doświadczonych grzybiarzy, zaleca się ostrożność podczas zbierania grzybów przypominających kurki. Jeśli pojawia się wątpliwość, czy dany grzyb to jadalna kurka czy lisówka pomarańczowa, lepiej całkowicie zrezygnować z jego zbierania. Pozwoli to uniknąć przykrych objawów zatrucia.