olej

Olej rydzowy przez lata pozostawał w cieniu popularnych olejów roślinnych. Dziś coraz częściej wraca na stoły, przede wszystkim dzięki wyjątkowemu składowi kwasów tłuszczowych,...

Coraz więcej badań i projektów wdrożeniowych pokazuje, że odpady mogą stać się wartościowym surowcem, a nie jedynie materiałem przeznaczonym do utylizacji. Przykładem są badania...

Oliwa z oliwek od lat uznawana jest za jeden z najzdrowszych tłuszczów. Okazuje się jednak, że korzyści dla zdrowia mogą przynieść również innego rodzaju oleje. Mowa tu nie tylko o...

Jak co roku przy okazji Tłustego Czwartku Polki i Polacy zadają sobie pytanie: co zrobić z olejem po smażeniu pączków, faworków i innych tłustych przysmaków? Na pewno nie wolno wylewać go...

Wigilia to dzień, w którym w Polsce często przyrządzamy rybę. Tradycyjnie jest to karp, ale w wielu domach na stołach pojawiają się też inne gatunki. Od razu rodzi się jednak pytanie: co...