Borówka amerykańska

Liście tej rośliny są niewielkie, skórzaste, na początku zielone, a z biegiem czasu przebarwiające się na czerwono.

Kwiaty borówki amerykańskiej mają dzwonkowaty kształt, biały lub zielonkawy kolor i są zebrane w grona.

Owoce tego krzewu to lekko spłaszczone jagody. Kiedy pojawiają się na gałęziach, są zielone, następnie stają się fioletowe, a z czasem niemal czarne. Pokrywa jest specyficzny, ciemnoniebieski nalot. Są miękkie, słodkie, lekko kwaskowate i soczyste. Nadają się do bezpośredniego spożycia, do produkcji przetworów i do mrożenia.

'Chandler' to krzew, który rodzi wyjątkowo duże i soczyste owoce. Pojawiają się one na gałęziach już pod koniec lipca. Średnica owoców ‘Chandler’ może być równa średnicy monety 5-złotowej.

'Darrow' to słodkie borówki o winnym posmaku. Dojrzewają późno – na przełomie sierpnia i września. ‘Darrow’ to silnie owocujący i szybko rosnący krzew.

‘Chanticleer’ to najwcześniejsza odmiana borówki amerykańskiej. Jest mrozoodporna i może być uprawiana w chłodniejszych rejonach świata.  Ten krzew owocuje już w I i II tygodniu lipca, rodząc słodkie owoce z lekko kwaśnym posmakiem.

‘Bluecrop’ – jest to – ze względu na swoją wysoką plenność, odporność na susze i mróz – najpopularniejsza odmiana borówki na świecie. Owoce z tego krzewu są duże, kuliste i mają przyjemny winno-słodki smak.

‘Pink lemonade’ to borówki w nietypowym, różowym kolorze. Gdy krzew ten zakwita, pojawiają się na nim jasnoróżowe kwiaty. Same owoce mają słodki smak, w którym czuć wyraźny, cytrynowy akcent.

antraknoza borówki – powoduje ona, że owoce nie dojrzewają i opadają. Objawia się pojawieniem się pomarańczowej wydzieliny na pędach oraz szaro-brązowymi plamami na powierzchni liści i na jagodach;

mączniak prawdziwy – sygnałem, że roślina została zainfekowana tą chorobą, jest biały, mączysty nalot na blaszkach liściowych. Mączniak prawdziwy powoduje, że liście zwijają się, a następnie opadają;

szara pleśń – objawia się ona biało-szarymi plamami na liściach, pędach i owocach. Porażone części rośliny obumierają i opadają;

zgorzel pędów – powoduje zasychanie pędów i obumieranie całej rośliny. Zainfekowaniu tą chorobą sprzyjają rany po opadniętych liściach.

Borówka amerykańska to cenne źródło witamin B9, C i K oraz manganu, miedzi i potasu, węglowodanów oraz błonnika pokarmowego.

W 100 g borówki amerykańskiej znajduje się tylko 57,4 kcal.

Borówka była od wieków znana ludom pierwotnie zamieszkującym Amerykę Północną. Jednak zaczęto ją uprawiać dopiero na początku XX wieku w New Jersey.

Borówka ma szerokie zastosowanie kulinarne. Robi się z niej dżemy, galaretki, dodaje do ciast i płatków śniadaniowych.

Największa (według Księgi Rekordów Guinnessa) borówka została wyhodowana w Australii przez Davida i Leasę Mazzardis. Ważyła aż 16,20 g. Poprzednią rekordzistką była borówka wyhodowana w Polsce.