Polskie mięso wołowe. Jaką ma przyszłość?

W Warszawie odbyło się IX Forum Sektora Wołowiny zorganizowanym przez Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego. Zdaniem Kołakowskiego szansą polskiego rolnictwa jest chów bydła, w szczególności mięsnego.

Kołakowski zaznaczył, że polskie mięso wołowe ma "bardzo wysokie walory smakowe", jest poszukiwane na rynkach Bliskiego Wschodu, Zatoki Perskiej, Azji w szczególności, Azji Południowo-Wschodniej.

W I półroczu 2022 r. produkcja mięsa pochodzącego z dorosłego bydła (żywca wołowego) wynosiła 516 tys. ton i była o 12,5 proc. mniejsza niż rok wcześniej. Według Kołakowskiego, podążając za danymi Instytutu Ekonomiki Rolnictwa produkcja mięsa w tym czasie w 2023 r. wyniesie prawdopodobnie 973 tys. ton i będzie o 1 proc. większe niż w 2022 r.

Wiceminister dodał, że KE w krótkoterminowej prognozie zakłada, że w 2022 r. produkcja wołowiny w 27 państwach UE wyniesie 6 mln 842 tys. ton i będzie o 40 tys. (o 0,6 proc.) mniejsza niż w 2021 r. 

Kołakowski przywołał szacunki Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy, z których wynika, że Polska z produkcją wynoszącą 501 tys. ton wagi poubojowej "jest 6. co do wielkości producentem wołowiny w UE".

Według Kołakowskiego szczególne znaczenie dla Polski mają Włochy, Niemcy, Francja, Holandia, Izrael, Wielka Brytania. Dodał, że "mówiąc o produkcji wołowiny musimy mówić o rynku chińskim, wietnamskim, filipińskim".

"Kierunek Azji, to kierunek przyszłościowy dla polskiej hodowli" - ocenił.