Zboża

• Łodyga, nazywana również źdźbłem, ma obły kształt z wyraźnie zaznaczonymi węzłami, w których jest przegrodzona, a w międzywęźlach pusta.
• Wąskie i równe liście z równoległym żyłkowaniem są ułożone naprzemiennie i dwurzędowo.
• Trójkrotne kwiaty ułożone w kłosy, a u nasady każdego z nich znajdują się przysadki, nazywane także plewami. 
• Owoce suche i niepękające, zawierają pod okrywą owocowo-nasienną, czyli łuską, zarodek i bielmo.
• Dwa rodzaje korzenia – jedne, znacznie delikatniejsze, wyrastają z owoców, a drugie, które są trwalsze, z węzłów.

Jakie są popularne odmiany zbóż? 

• pszenicę – to jedno z najważniejszych i najbardziej rozpowszechnionych zbóż na świecie, które osiąga wysokość do 150 cm. Jest uprawiane ze względu na wysokie wartości odżywcze i wszechstronne zastosowanie w przemyśle spożywczym. Kwiatostanem jest czworoboczny kłos, który cechuje cylindryczny kształt. Ziarna są lekko wydłużone i owalne z charakterystyczną szczoteczką z włosków, która nazywana jest bródką;
  
  
• żyto – charakteryzuje się długimi, zwisającymi kłosami dwukwiatowymi i małymi owocami o podłużnym i lekko spłaszczonym kształcie z owłosionym wierzchołkiem. Są szarozielone i nieoplewione;
  
  
• jęczmień – to jednoroczna roślina zbożowa, która osiąga maksymalnie metr wysokości. Kwiatostan ma postać dwu- lub wielorzędowego kłosa z długimi ościami, a samo ziarno ma baryłkowaty kształt. Ponadto zawiera dużo skrobi i jest okryte plewkami o słomkowej barwie;
  
  
• owies – ma gładkie lub pokryte włoskami liście o szerokim i lancetowatym kształcie. Kwiatostanem jest wiecha, która może mieć kształt rozpierzchły z gałązkami ułożonymi pod różnym kątem lub chorągiewkowaty;
  
  
• proso – roślinę wyróżniają nitkowate i rzadko ułożone wąskie liście oraz kwiaty w purpurowym kolorze w kwiatostanie zbierające się w wiechę. Może ona być rozpierzchła, zwisła bądź wyprostowana. Źdźbła są bardzo grube i osiągają wysokość do 150 cm;
  
  
• kukurydzę – to jednoroczna roślina uprawiana jako zboże od wielu tysięcy lat. Ma obłą i pełną łodygę, którą wypełnia gąbczasta substancja. Występują dwa rodzaje kwiatów – kwiatostany męskie tworzą wiechę, a żeńskie kolbę. Ponadto charakterystyczne dla kolby są zielone i szerokie liście. Roślina osiąga maksymalnie 3 m wysokości;
  
  
• sorgo – żyto o kilku odmianach, które wyróżniają długie i szerokie liście oraz obfite owocowanie, przez które roślina zyskuje nieco egzotyczny wygląd. Źdźbła mogą osiągnąć nawet kilka metrów wysokości. Liście z początku kierują się ku górze, a następnie z czasem opadają. Owoce mają postać okrągłych ziarniaków w różnych kolorach.

Ochrona i zagrożenia dla zbóż

Pszenica. Zboże numer 1