Pomidor

wzniesione i owłosione łodygi. Są sztywne, lepkie, wieloosiowe i wypuszczają pędy boczne. Natomiast pęd główny wytwarza kwiatostan, po czym przestaje rosnąć.

kwiaty zebrane w skrętki z 5 płatkami. Są one żółte i mają pręciki z pyłkiem, który powinien trafić do znajdującego się w nich słupka. Dochodzi wtedy do zapylenia, co umożliwia powstanie owoców – dojrzewających pomidorów;

kuliste, podłużne lub żebrowane i mięsiste owoce – jagody. W zależności od odmiany mogą mieć kolor czerwony, ciemnoczerwony, pomarańczowy, a nawet żółty i czarny. Mają różną wielkość i średnicę od 20 do 100 mm. Wewnątrz pomidorów znajduje się śluzowaty płyn i małe nasiona. Za kolor owoców odpowiada likopen, który w procesie dojrzewania stopniowo zastępuje chlorofil.

Wielkoowocowe odmiany gruntowe pomidorów – należą do nich m.in. popularne ‘Giant’, które rodzą owoce ważące do 250 g i są odporne na brunatną plamistość liści. Natomiast pomidory ‘Jawor’ to odmiana wczesna, z której rozwijają się kulisie pomidory bez piętki.

Odmiany koktajlowe pomidorów – np. ‘Koralik’. Owoce są gęsto osadzone na pędach rośliny. Mają kulisty kształt i niewielki rozmiar – średnicę o ok. 3,5 cm. Są chętnie uprawiane ze względu na walory smakowe oraz na odporność na zarazę ziemniaka.

Odmiany malinowe pomidorów – soczyste, okrągłe i słodkie. Pomidory ‘Faworyt’ rodzą owoce ważące do nawet 500 g. Natomiast ‘Bawole serca’ mają niewiele pestek, bardzo miękki miąższ, są duże i uważane za jedną z najsmaczniejszych odmian. ‘Malinowy Ożarowski’ to odmiana wytwarzająca wyjątkowo mięsiste i różowe owoce.

zaraza ziemniaczana – to choroba wywołana przez grzyb Phytophthora infestans. Objawia się dużymi, wodnistymi plamami na liściach. Zarażone nią pomidory pokrywają się twardym, brunatnym nalotem, który przenika do ich wnętrza. Choroba ta często bywa przyczyną utraty całych roślin;

sucha plamistość liści – objawia się ona występowaniem na liściach ciemnobrunatnych plam. Z czasem zasychają one i wykruszają się. Prowadzi to do obumierania rośliny;

szara pleśń – wywołuje ją grzyb Botrytis cinerea. Zarażone nią rośliny mają szarozielone lub żółte plamy na liściach i stopniowo obumierają. 

W Polsce pierwsze pomidory wyhodowano w Warszawie pod koniec XIX wieku. Jednak ich spożywanie stało się popularne dopiero po II wojnie światowej.

Największy wyhodowany pomidor na świecie należy do odmiany Delicious. Miał ponad 3 kg wagi. Został 28 lat temu wpisany do Księgi Rekordów Guinnessa.

Pomidor Reisetomate jest uważany za najdziwniejszą odmianę tej rośliny. Składa się on z kilku, a nawet z kilkunastu pomidorków koktajlowych, które są połączone ze sobą.

Niedojrzałe pomidory są trujące. Wynika to z wysokiej zawartości tomatyny.

Pomidory są bogatym źródłem witamin – A, E, K, C, a także związków fenolowych, beta-karotenu i luteiny.

Likopen znajdujący się w pomidorach wspomaga profilaktykę nowotworów, a zwłaszcza raka piersi, prostaty i trzustki.

We Francji w XVIII wieku pomidory uważano za afrodyzjaki.

Pomidory są wyjątkowo niskokaloryczne. W ich 100 g znajduje się zaledwie 18 kcal. Wynika to m.in. z wysokiej zawartości w nich wody – stanowi ona aż 95% tych warzyw.

Pomidor trafił na europejskie stoły w XVI w. Przywieźli go z Meksyku hiszpańscy żeglarze.

La Tomatina to hiszpańskie święto pomidorów obchodzone w Hiszpanii w ostatnią środę sierpnia.