Najlepszy sposób na wyhodowanie słodkich pomidorów. To sprawdzona metoda
Ludzie prześcigają się w szukaniu odmian warzyw, by miały jak najlepszy smak. Jednak jest jeden prosty trik, by mieć słodkie pomidory. W ostatnich dniach tuż przed zbiorem pomidorów trzeba zrobić jedną rzecz. Wiedzą o tym wszyscy ogrodnicy.
W skrócie
- Prosty trik przed zbiorem pomidorów pozwala uzyskać ich słodszy smak.
- Ograniczenie wody na końcu procesu dojrzewania powoduje koncentrację cukrów w owocach.
- Pomidory to zdrowe owoce, bogate w witaminy, potas i przeciwutleniacze.
- Więcej podobnych informacji znajdziesz na stronie głównej serwisu
Coraz częściej hodujemy pomidory na balkonie lub na parapecie w mieszkaniu. Jak już informowaliśmy lepiej postawić na odmiany karłowate i pnące oraz takie, które dobrze się czują w doniczkach czy pojemnikach. Na szczęście hodowcy biorą pod uwagę potrzeby klientów bez własnych ogródków i wyhodowali sporo krzyżówek, które nie potrzebują wiele miejsca. Zbiór niektórych z nich przypada już niedługo, warto więc sprawić by miały jak najsłodszy smak.
Ten prosty sposób sprawi, że Twoje pomidory będą słodkie
To, co składa się na słodkość pomidorów to przede wszystkim proste cukry - glukoza i fruktoza. Stanowią aż 70 proc. ich zawartości. Jednak ważnym elementem jest też woda.
Ograniczenie wody w ostatnim momencie potrafi nadać pomidorom wyrazistego smaku. Jak wykazały badania naukowców z Gansu Agricultural University gdy roślina otrzymuje mniej wody, to tak koncentruje swoje zasoby, że cukry w owocach stają się o wiele bardziej intensywne.
Z kolei badania przeprowadzone na Shihezi University w 2020 roku, wykazały, że technika tzw. deficytowego nawadniania kropelkowego (wilgotność gleby jest na poziomie 60-70 proc.), może zmienić jakość plonów. Woda dostarczana jest w konkretnych, małych dawkach, a to jak wiemy, już zmusza roślinę do jak najbardziej efektywnego wykorzystania zasobów. Pomidory smakują lepiej, ale jak się okazało są też bogatsze w likopen - czerwony barwnik, który ma właściwości antyoksydacyjne.
Pomidor to najsmaczniejszy... owoc
Wspominaliśmy, że pomidor został wybrany najzdrowszym owocem według Amerykańskiego Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorób (CDC). Wbrew temu, co uważa sporo osób, pomidor to tak naprawdę właśnie owoc, a nie warzywo.
Czy pomidor to owoc, czy jednak warzywo? Z naukowego, botanicznego punktu widzenia jest to typowy owoc. Te powstają bowiem z kwiatów, zaś warzywa wyrastają z innych części rośliny, najczęściej z korzenia. Pod tym kątem pomidor jest więc owocem.
Bez względu na to, czy będzie on dla nas warzywem, czy owocem, pomidor na pewno jest zdrowy. To produkt niskokaloryczny, źródło potasu, beta-karotenu oraz witamin C i E. Pomidory zawierają też zdrowy dla człowieka likopen - przeciwutleniacz z grupy karotenów.
Quiz dla miłośników pomidorów. Czy rozpoznajesz te odmiany?
