Polscy producenci nie chcą mięsa z probówki. Napisali list do ministra
Polscy producenci na mięsie i jego eksporcie zarabiają spore sumy. Teraz obawiają się, że wpływy zostaną pomniejszone przez rozwój branży alternatywnej, która mięso chce pozyskiwać w laboratorium z komórek zwierząt, a nie z rzeźni. Napisali list do ministerstwa, w którym uzewnętrzniają swoje obawy.
Spis treści:
- Branża mięsna odrzuca mięso komórkowe. Chodzi o pieniądze
- W Polsce też będzie mięso z probówki
- Tradycyjna hodowla mięsa uderza w klimat
Polska branża mięsna postanowiła zawalczyć o konwencjonalnego kotleta i wyraźnie sprzeciwiła się rozwojowi branży mięsa komórkowego na terenie Unii Europejskiej. Wędliniarze i rzeźnicy apelują do ministerstwa rolnictwa w tej sprawie.
Branża mięsna odrzuca mięso komórkowe. Chodzi o pieniądze
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności poinformował, że wpłynął do niego wniosek dotyczący zgody na wprowadzenie do obrotu na terenie UE mięsa wołowego pochodzącego z hodowli komórkowej. Jak wynika z listu skierowanego do ministra rolnictwa, producenci boją się, że taka produkcja szybko rozwinie się w całej Europie.
Co w tym złego? Według sceptyków rozwój tej branży miałby "negatywne skutki społeczne, środowiskowe i gospodarcze". Producenci mięs i wędlin mówią wprost: to uderzy w produkcję zwierzęcą, osłabi popyt na tradycyjne produkty. Sądzą też, że mięso komórkowe może zagrozić sektorowi produktów roślinnych.
W liście do ministra Siekierskiego podkreślono ponadto, że wytworzenie mięsa laboratoryjnego jest energochłonne i spowoduje wzrost zużycia nawozów sztucznych poprzez zmniejszenie nawozów naturalnych pochodzenia zwierzęcego.
Włoski parlament przegłosował w 2023 r. zakaz produkcji, importu oraz sprzedaży sztucznie hodowanego mięsa. Włochy są pierwszym krajem na świecie, który podjął taką radykalną decyzję. Co jest więc lepsze - mięso laboratoryjne czy konwencjonalne?
Zobacz również:
W Polsce też będzie mięso z probówki
Polska spółka LabFarm zapowiedziała w grudniu 2022 r., że będzie produkować mięso komórkowe na dużą skalę. W 2024 r. spółka z Narodowego Centrum Badań i Rozwoju na rozwój innowacyjnej technologii wytwarzania mięsa metodą komórkową otrzymała 9 mln złotych.
"Produkty mięsne z próbówki" w przeciwieństwie do konwencjonalnego mięsa nie wiążą się z cierpieniem zwierząt i nie ma potrzeby ich zabijania, żeby zjeść ulubioną potrawę. "Jako pierwsi w Polsce podjęliśmy się ambitnego zadania stworzenia czystego mięsa. Dla dobra ludzi, zwierząt i planety" - mówi o swojej misji LabFarm.
LabFarm jest pierwszą firmą w Polsce, która zdecydowała się na produkcję takiego mięsa, ale nie pierwszą na świecie, bowiem startupy trudniące się w tej metodzie zaczęły ją testować kilkanaście lat temu w Stanach Zjednoczonych. Takie mięso można już legalnie zjeść obecnie m.in. w Singapurze.
Tradycyjna hodowla mięsa uderza w klimat
Przemysłowa hodowla zwierząt to znak naszych czasów. Związana jest z obciążeniem środowiska i klimatu, bo zajmuje 80 proc. wszystkich gruntów rolnych i odpowiada za 1/5 emisji gazów cieplarnianych wytwarzanych przez człowieka.
Do tego dochodzą kwestie etyczne - miliardy zwierząt na całym świecie hoduje się z zastosowaniem metod kontrowersyjnych - uwięzi, klatek i innych form chowu dalekich od dobrostanu. Dla coraz większej części społeczeństwa hodowla przemysłowa jest symbolem okrucieństwa i wyzysku.
Wreszcie, mamy do czynienia z zagrożeniami epidemiologicznymi - na takich wielkich fermach wirusy rozprzestrzeniają się wśród licznych osobników o obniżonej odporności. Mowa między innymi o ptasiej grypie, która od początku roku doprowadziła na świecie do śmierci (lub jak mówią producenci - utylizacji) milionów, a może i miliardów kur i kurczaków.
Mimo wieloletnich badań prowadzonych w branży mięsnej i innych sektorach produkcji zwierzęcej, nadal nie opracowano skutecznych szczepionek, które zapewniałyby całkowitą ochronę zwierzętom.
Zobacz również:
Temat ten na przykładzie Polski omawiał na łamach Zielonej Interii Bartosz Zając, koordynator Koalicji Społecznej Stop Fermom Przemysłowym.
Przedstawiciele branży drobiarskiej i ministerstwa rolnictwa chcą stale zwiększać produkcję, wskazując przy tym na "bezpieczeństwo żywnościowe". Nie rozumiem jak możemy mówić o bezpieczeństwie żywnościowym w sytuacji, w której ponad połowa drobiu trafia już na eksport. Zachód wypycha produkcje od siebie, między innymi ze względu na zagrożenia epidemiologiczne i koszty środowiskowe
Na łamach Zielonej Interii pisaliśmy również o nieskutecznej walce z ASF, która polega na masowym odstrzale dzików, rzadko mówi się jednak o tym, że to głównie metoda ograniczania rozprzestrzeniania się wirusa na zwierzęta hodowlane.
