Nowość w Lidlu. Sklep będzie sprzedawał burgery z soi i owadów

W burgerze, który zagościł na półce Lidla w Irlandii oprócz teksturowanej mąki sojowej znajdują się suszone larwy mącznika. W sklepie burgery roślinne z domieszką larw są oznaczone jako "Insect Burgers". Nie wiadomo, czy produkt na stałe zagości w ofercie sklepu. Redakcja Plant Based News podaje, że angielski Lidl na razie nie planuje wprowadzenia takich burgerów do swojej oferty.

UE zatwierdziła na terenie wspólnoty trzy rodzaje owadów nadających się do spożycia przez ludzi. Dozwolono spożycie szarańczy i świerszczy, a także larw mącznika. W styczniu Komisja Europejska zatwierdziła do sprzedaży i spożycia na terenie UE dwa nowe gatunki - Acheta domesticus (świerszcz domowy) i Alphitobius diaperinus (pleśniakowiec lśniący). Osiem kolejnych oczekuje na zatwierdzenie.

Według Organizacji Narodów Zjednoczonych światowy rynek owadów jadalnych może być wkrótce wart 6,3 miliarda dolarów. Szacuje się, że ok. 2 mld populacji jedzą owady. Jednak w Europie ich jedzenie nie jest tak rozpowszechnione. Europejczycy przyzwyczajeni się do spożywania w większości mięsa drobiowego, wieprzowego i wołowego.

Zwolennicy spożywania owadów twierdzą, że są one lepszą alternatywą dla białka pochodzącego z konwencjonalnych produktów odzwierzęcych. Każdego roku zabija się bilion owadów, które mają zostać spożyte przez ludzi. Insekty znajdują się też w karmach dla zwierząt i służą jako zamiennik mięsa.

Badanie Queen Mary University of London przeprowadzone w 2022 r. wykazało, że "przynajmniej niektóre" owady są zdolne do odczuwania bólu.