Pietruszka

Piątek, 19 stycznia 2024 (14:41) Aktualizacja Piątek, 24 maja 2024 (13:50)
Pietruszka (Petroselinum Hill) to dwuletnia roślina zielna z rodziny selerowatych, powszechnie uprawiana jako warzywo i zioło. Jest ceniona za swoje aromatyczne liście, bogate w witaminy A, C i K, oraz minerały, takie jak żelazo i magnez. Istnieją dwie główne odmiany: pietruszka naciowa, uprawiana dla liści, oraz pietruszka korzeniowa, uprawiana dla białego korzenia, który jest używany w kuchni jako warzywo korzeniowe.
Pietruszka Rośliny i zwierzęta - najważniejsze informacje
Pietruszka to źródło witamin. /123RF/PICSEL

Pietruszka - najważniejsze informacje

  • Rodzaj:

    pietruszka

  • Rodzina:

    selerowate

  • Rząd:

    selerowce

  • Gromada:

    rośliny naczyniowe

  • Królestwo:

    rośliny

Pietruszka naturalnie występowała w Europie – prawdopodobnie pochodzi z włoskiej Sardynii. Natomiast ze względu na właściwości spożywcze, jest obecnie uprawiana na większości kontynentów. Ta roślina rozwija się w klimacie umiarkowanym. 

Wzmianki o niej pojawiają się od ponad 2 tysięcy lat – miała wtedy zastosowanie zarówno w kuchni, jak i… przy dekoracji wnętrz.

Pietruszka jest wykorzystywana w branży kosmetycznej, gdyż zawarte w niej składniki wspierają naturalną regenerację skóry i funkcjonowanie gruczołów łojowych. 

Jak wygląda pietruszka?

Do tego rodzaju zalicza się rośliny dwuletnie i jednoroczne. Nać osiąga do 1 metra wysokości.  Liście są trójkątne i zwykle ząbkowane. 

Kwiaty pietruszki to niewielkie, żółte baldachy o lekko spłaszczonej formie. Korzeń tego warzywa ma kształt stożka. 

Jakie są popularne odmiany pietruszki?

Pietruszka siewna jest chętnie uprawiana w przydomowych warzywniakach jako warzywo korzeniowe i naciowe. Wśród wybieranych odmian najczęściej wymienia się:
  • pietruszkę naciową Moss Curled – nie ma korzenia palowego, a jej liście są kędzierzawe,
  • pietruszkę naciową Festival – to gładka natka o wyjątkowym aromacie,
  • pietruszkę korzeniową cukrową – ma krótki korzeń i okazałe liście.

Jak uprawiać i pielęgnować pietruszkę?

Choć pietruszka należy do roślin o dużej odporności na infekcje, to przy jej uprawie należy uważać na:
  • czarną plamistość liści – to infekcja grzybowa objawiająca się ciemnymi odbarwieniami na naci,
  • mokrą zgniliznę części korzeniowych – spowodowana zbyt dużą wilgocią lub atakami szkodników,
  • szarą pleśń – to choroba grzybowa, która wywołuje szary nalot na korzeniu, a następnie jego gnicie.
Wysiewanie pietruszki należy przeprowadzić wiosną, po tym jak miną przymrozki. Gleba do sadzenia powinna być pozbawiona chwastów i dobrze spulchniona. Roślina lubi nasłonecznione stanowiska i umiarkowany poziom wilgotności. Gliniasta ziemia wpływa negatywnie na rozwój korzenia pietruszki. 

Powiązane z tematem Pietruszka

  • Warzywa

    Warzywa

    Warzywa — morfologia i anatomiaWarzywa to bardzo obszerna kategoria roślin. Gatunki różnią się wyglądem, smakiem, składnikami odżywczymi, a nawet metodami uprawy. Dlatego podzielono je na...

Pietruszka - Wiadomości

Reklama
Reklama
Reklama