Koperek

Jak wygląda koperek?

• Korzenie: korzeń główny stożkowaty, odbiegają od niego korzenie boczne.
• Liście: cienkie, nitkowate, o intensywnym zielonym kolorze, pierzasto złożone (składają się z drobnych listków znajdujących się na długim ogonku). Górne listki siedzące, dolne mają pochwiaste ogonki. 
• Kwiaty: niewielkie, żółte, zebrane w wieloszypułkowe baldachy złożone, nie mają pokryw i okrywek.
• Owoce: nasiona o intensywnym zapachu i aromatycznym smaku. 

Popularne odmiany koperku

• Boquet — to chyba najpowszechniej występująca odmiana kopru. Wyróżnia się silnym smakiem i zapachem. Ma jasnozielone i drobne liście.
• Dukat — wariant kopru o intensywnym aromacie. Cechuje się ciemnymi liśćmi. Dobrze smakuje świeży i suszony.
• Mammoth — odmiana koperku z dość dużymi liśćmi osiągająca stosunkowo niewielką wysokość. Dobrze sprawdza się jako dodatek do potraw.
• Hera — wariant kopru, który charakteryzuje się wzniesionym pokrojem i aromatycznymi liśćmi. Jest odporny na choroby.
• Green Sleeves — odmiana koperku wyróżniająca się niewielkimi, zielonymi liśćmi. Ma delikatny smak i doskonale sprawdza się jako przyprawa.
• Fernleaf — wariant rośliny o miękkich i przyjemnych w dotyku liściach.
• Tetra — wczesna odmiana kopru cechująca się niezbyt silnym wzrostem, obfitym ulistnieniem i zwartym pokrojem.
• Elefant — wariant koperku o zwartym i wzniesionym pokroju wyróżniający się miękkimi, ciemnozielonymi liśćmi.

• rdza — choroba wywoływana przez grzyby objawiająca się brązowymi i żółtymi plamami na liściach i pędach; 
• zgorzel — choroba bakteryjna, której towarzyszy brunatnienie i zgnilizna liści oraz łodyg;
• mszyce — niewielkie owady przyczyniające się do zwijania, żółknięcia i brązowienia liści, co w konsekwencji może prowadzić do obumarcia rośliny;
• nadmierna wilgoć podłoża — stwarza optymalne warunki do rozwoju chorób grzybowych, zwiększa ryzyko gnicia korzeni.

Czy koper jest dobry na żołądek?