W skrócie
- W Stanach Zjednoczonych wykryto największe dotąd ognisko cyklosporiozy, powiązane z wycofaną sałatą lodową, obejmujące 11 458 przypadków w 20 stanach.
- Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków oraz Centra Kontroli i Prewencji Chorób powiązały zachorowania z sałatą lodową pochodzącą z zakładów Taylor Farms de Mexico, która była sprzedawana m.in. w sklepach Walmart i używana w restauracjach Taco Bell.
- Według CDC, ogólna liczba zgłoszonych przypadków cyklosporiozy w USA do 26 sierpnia 2026 r. wyniosła 17 180, z czego 495 hospitalizacji i dwa zgony są powiązane z sałatą Taylor Farms.
- Więcej podobnych informacji znajdziesz na stronie głównej serwisu, otwiera się w nowym oknie
Do listy stanów objętych dochodzeniem dołączyły ostatnio Georgia, Tennessee i Teksas. Wcześniej przypadki związane z ogniskiem wykrywano m.in. w Michigan, Ohio, Illinois, Indianie, Kansas, Kentucky, Oklahomie, Pensylwanii i Wirginii Zachodniej. Łącznie odnotowano 495 hospitalizacji oraz dwa zgony. Źródłem problemu jest sałata pochodząca z Meksyku, podały służby.
Największe ognisko cyklosporiozy w USA. Zakażona sałata wycofana z rynku
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) oraz Centra Kontroli i Prewencji Chorób (CDC) powiązały ognisko z sałatą lodową pochodzącą z zakładów Taylor Farms de Mexico. Firma 17 lipca 2026 r. rozpoczęła dobrowolne wycofywanie z rynku sałaty lodowej pochodzącej z centralnej części Meksyku. Produkty trafiały do konsumentów, restauracji i sklepów w wielu stanach, a część wycofanej sałaty była wykorzystywana m.in. w restauracjach Taco Bell oraz sprzedawana pod marką Marketside w wybranych sklepach Walmart.
FDA prowadzi obecnie kontrole i pobiera próbki w gospodarstwach uprawiających sałatę oraz w zakładzie przetwórczym w Meksyku, współpracując przy tym z meksykańskimi służbami. Agencja zapewnia, że cała wycofana sałata lodowa powiązana z tym konkretnym ogniskiem powinna być już poza obrotem. Daty minimalnej trwałości wycofanych produktów również już minęły.
Zobacz również:
Czym jest Cyclospora?
Cyclospora cayetanensis to mikroskopijny pasożyt atakujący układ pokarmowy. Zakażenie prowadzi do cyklosporiozy, której najbardziej charakterystycznym objawem jest wodnista biegunka, często występująca wielokrotnie w ciągu dnia. Mogą pojawić się również skurcze i bóle brzucha, nudności, wzdęcia, utrata apetytu, zmęczenie oraz spadek masy ciała. Nieleczona infekcja może trwać tygodniami, a objawy mogą okresowo ustępować i powracać.
Pasożyt przenosi się przede wszystkim poprzez żywność lub wodę zanieczyszczoną. Zachorowania częściej występują w cieplejszych miesiącach. W przeciwieństwie do wielu innych patogenów odpowiedzialnych za zatrucia pokarmowe cyklosporioza jest stosunkowo rzadka, a część przypadków nie jest możliwa do powiązania z konkretnym produktem.
Zatruta żywność
Skala tegorocznych zachorowań jest szczególnie duża. Według danych CDC do 26 sierpnia 2026 r. w USA zgłoszono 17 180 laboratoryjnie potwierdzonych przypadków cyklosporiozy nabytej na terenie kraju, co przełożyło się na 922 hospitalizacje i dwa zgony. Ta liczba obejmuje jednak zarówno przypadki związane z sałatą Taylor Farms, jak i zachorowania pochodzące z innych, niezależnych źródeł.
Samo ognisko związane z sałatą obejmuje obecnie 11 458 przypadków w 20 stanach. Większość zachorowań rozpoczęła się jeszcze przed wycofaniem produktu 17 lipca, co oznacza, że obecny wzrost liczby zgłoszeń częściowo wynika z późniejszego wykrywania i zgłaszania przypadków przez służby zdrowia.
Amerykańskie służby nadal monitorują sytuację i prowadzą badania, aby dokładniej ustalić skalę skażenia oraz sposób, w jaki pasożyt przedostał się do łańcucha dostaw. Jednocześnie CDC podkreśla, że w USA występują także inne ogniska cyklosporiozy niezwiązane z wycofaną sałatą.
