W skrócie
- Śliwki dostarczają błonnika, pektyn, witamin i minerałów, co czyni je korzystnym uzupełnieniem diety, zwłaszcza dla wsparcia pracy jelit i układu krążenia.
- Owoce te zawierają związki fenolowe i antyoksydanty, które wspomagają funkcje poznawcze, zdrowie kości oraz mogą wpływać na zmniejszenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
- Świeże śliwki są niskokaloryczne, a suszone stanowią skoncentrowane źródło składników odżywczych, jednak spożycie większych ilości może powodować dyskomfort trawienny.
- Więcej podobnych informacji znajdziesz na stronie głównej serwisu, otwiera się w nowym oknie
Są owoce, które działają zbawiennie na nasz organizm i jednym z nich jest właśnie śliwka. Choć przez lata pozostawała nieco w cieniu bardziej popularnych jabłek, dziś coraz częściej zwraca się uwagę na jej wyjątkowy skład. Śliwki dostarczają substancji, których potrzebuje organizm, a przy tym są lekkie i niskokaloryczne.
W 100 g świeżych owoców znajduje się ok. 46 kcal, dlatego mogą być wartościową przekąską także dla osób, które pilnują masy ciała. Co więcej, zawarty w nich błonnik pomaga utrzymać uczucie sytości, a pektyny wspierają prawidłową pracę przewodu pokarmowego. To właśnie dlatego śliwki często kojarzone są z naturalnym sposobem na zaparcia.
Zobacz również:
Śliwka ma świetny skład. Te substancje znajdziemy w jej miąższu
Niepozorna śliwka kryje w sobie naprawdę imponujący zestaw składników odżywczych. Jak podaje portal Zdrowie Interia świeże owoce zawierają m.in. witaminę C, witaminę A, witaminę E oraz witaminę B6. Dostarczają także potasu, magnezu, wapnia i fosforu, a w mniejszych ilościach również żelaza, cynku, miedzi, manganu i jodu. Ważnym elementem ich składu jest również błonnik pokarmowy oraz pektyny.
Śliwki są również wyjątkowo soczyste. Świeży owoc w ok. 85 proc. składa się z wody, dzięki czemu może stanowić dodatkowe źródło płynów w diecie. Ich słodki smak wynika natomiast z obecności naturalnie występujących cukrów, między innymi fruktozy, glukozy i sacharozy.
Właściwości śliwek. Dlaczego warto jeść je regularnie?
Jedną z najbardziej znanych właściwości śliwek jest ich korzystny wpływ na układ pokarmowy. Błonnik i pektyny wspierają prawidłową pracę jelit, dlatego owoce te mogą być pomocne przy tendencji do zaparć. Błonnik zwiększa objętość treści pokarmowej i sprzyja prawidłowemu przesuwaniu jej przez przewód pokarmowy. To właśnie z tego powodu śliwki bywają określane jako naturalny sposób na "oczyszczenie" jelit, choć oczywiście nie zastępują zdrowej diety ani leczenia.
Śliwki wyróżniają się wysoką zawartością związków fenolowych, którym przypisuje się właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwalergiczne. Ich regularne spożywanie może być związane z poprawą funkcji poznawczych, korzystnym wpływem na zdrowie kości oraz zmniejszeniem niektórych czynników ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
Zawarte w śliwkach fenole mogą ograniczać utlenianie cholesterolu LDL, które odgrywa istotną rolę w rozwoju zmian miażdżycowych. Badania wykazały, że zdolność śliwek do hamowania tego procesu wynosiła od 20 do 50 proc., w zależności od konkretnej odmiany owocu.
Zobacz również:
Jak donosi portal Rynek Zdrowia, w jednym z badań wykazano, że codzienne spożywanie 100 g suszonych owoców przez osiem tygodni wiązało się ze zmniejszeniem stężenia cholesterolu LDL we krwi oraz ograniczeniem wydalania kwasów żółciowych. Zdaniem dietetyczki potwierdza to potencjalne działanie obniżające poziom cholesterolu, za które odpowiada między innymi błonnik pokarmowy obecny w śliwkach.
Korzystne zmiany zaobserwowano także u osób z łagodną hipercholesterolemią. W tej grupie spożywanie suszonych śliwek również wiązało się z poprawą profilu lipidowego.
Śliwki są ponadto prawdziwą skarbnicą antyoksydantów. Co ciekawe, w 100 g świeżych owoców może znajdować się ich nawet cztery razy więcej niż w takiej samej ilości jabłek. To kolejny powód, by w sezonie częściej sięgać po te niepozorne, ale niezwykle wartościowe owoce.
Mały owoc, moc witamin
Śliwki mogą również wspierać serce i układ krążenia. Szczególnie istotny jest zawarty w nich potas, który pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi. Dieta bogata w produkty dostarczające potasu jest jednym z elementów żywienia sprzyjającego prawidłowej pracy układu krążenia.
Na tym lista zalet się nie kończy. Obecność witaminy C i innych związków bioaktywnych sprawia, że śliwki mogą być wartościowym elementem diety wspierającej naturalne mechanizmy obronne organizmu. Z kolei witamina C i K są ważne dla prawidłowego funkcjonowania naczyń krwionośnych. Warto jednak pamiętać, że pojedynczy produkt nie jest lekarstwem na choroby, a jego działanie należy rozpatrywać w kontekście całego sposobu odżywiania.
Śliwki mają jeszcze jedną zaletę: są stosunkowo niskokaloryczne. 100 g świeżych owoców dostarcza około 46 kcal, dlatego bez problemu można włączyć je do jadłospisu podczas diety redukcyjnej. Ich błonnik pomaga dodatkowo zaspokoić niewielki głód. Trzeba jednak zachować umiar, ponieważ duża ilość śliwek może powodować wzdęcia, bóle brzucha lub biegunkę.
Zobacz również:
Świeże czy suszone śliwki? Które są zdrowsze?
Wiele osób zastanawia się, czy lepiej jeść świeże śliwki, czy sięgać po suszone. Odpowiedź zależy przede wszystkim od tego, czego oczekujemy od produktu. Świeże śliwki są zdecydowanie mniej kaloryczne i zawierają dużo wody. W 100 g mają ok. 46 kcal. W przypadku suszonych śliwek ta sama ilość dostarcza już ok. 240 kcal, ponieważ podczas suszenia woda zostaje usunięta, a cukry i energia zostają skoncentrowane w znacznie mniejszej objętości.
Suszone śliwki mają jednak swoją mocną stronę. Są skoncentrowanym źródłem błonnika, a dzięki temu od lat są popularnym produktem wspierającym prawidłową pracę jelit. Zawierają również potas, magnez, żelazo, fosfor i inne składniki mineralne. Warto jednak pamiętać, że kilka suszonych owoców może dostarczyć znacznie więcej kalorii niż podobna objętość świeżych śliwek.
Jeśli więc zależy nam na niskiej kaloryczności, nawodnieniu i dużej objętości przekąski, lepszym wyborem będą świeże śliwki. Jeżeli natomiast szukamy skoncentrowanego źródła błonnika albo produktu, który możemy przechowywać przez długi czas, suszone śliwki również mają swoje miejsce w zdrowej diecie. Warto wybierać te, których skład jest jak najprostszy i nie zawiera dodanego cukru.
Ile śliwek można zjeść dziennie?
Nie istnieje jedna uniwersalna liczba śliwek odpowiednia dla każdego. Zapotrzebowanie zależy między innymi od wieku, aktywności fizycznej, całej diety i indywidualnej tolerancji. W przypadku świeżych owoców często wskazuje się porcję ok. 5-6 sztuk dziennie, ale nie należy traktować tej wartości jako sztywnej normy.
Zbyt duża ilość śliwek może bowiem przynieść efekt odwrotny do zamierzonego. Duża dawka błonnika i pektyn może skończyć się wzdęciami, bólem brzucha czy biegunką. Ostrożność powinny zachować osoby, które mają problemy z przewodem pokarmowym, w tym zespół jelita drażliwego, a także osoby z zaburzeniami gospodarki cukrowej.
Najzdrowsze jedzenie na świecie. Sprawdź, co wiesz o superfoods
