Spis treści:
- Ryby z Bałtyku. Jakie gatunki żyją w polskim morzu?
- Ryby słodkowodne w Morzu Bałtyckim
- Co warto zjeść nad morzem? Najpopularniejsze ryby bałtyckie w smażalniach
Ryby z Bałtyku. Jakie gatunki żyją w polskim morzu?
Najpopularniejszymi gatunkami ryb żyjącymi w Bałtyku są: śledź, szprot, dorsz bałtycki i flądra. Wyróżniamy również ryby anadromiczne, czyli takie, które migrują do wód śródlądowych w celu rozmnażania się. Jeśli chodzi o gatunki tego typu występujące w Bałtyku, to zaliczamy do nich troć wędrowną, łososia bałtyckiego oraz węgorza europejskiego. W Morzu Bałtyckim występuje także turbot czy gładzica. U wybrzeży Danii i Szwecji sporadycznie występuje także ostrosz - jedna z najbardziej jadowitych ryb w Europie.
Co ciekawe, w Bałtyku żyją również... rekiny! Mowa tutaj konkretnie o trzech gatunkach. Są to: koleń pospolity, lamna śledziowa oraz rekinek psi. Trzeba jednak podkreślić, że szansa na ich spotkanie podczas wizyty na wybrzeżu jest niewielka. Stworzenia te zazwyczaj bytują w zachodniej części Bałtyku, a to z uwagi na tamtejszy wyższy poziom zasolenia wody.
Ryby słodkowodne w Morzu Bałtyckim
Morze Bałtyckie charakteryzuje się dość niskim zasoleniem. Mowa tutaj konkretnie o wodzie brachicznej będącej mieszaniną słonych wód morskich (o zasoleniu niższym niż typowe wody morskie) oraz słodkich wód rzecznych. Z tego względu, w jego wodach mogą występować także gatunki słodkowodne.
Jakie konkretnie ryby słodkowodne można spotkać w Bałtyku? Możemy wymienić gatunki takie jak między innymi okoń, płoć, sandacz, szczupak czy leszcz. Wymienione stworzenia najczęściej można spotkać w wodach przybrzeżnych, zatokach oraz ujściach rzek.
Co warto zjeść nad morzem? Najpopularniejsze ryby bałtyckie w smażalniach
Prawdopodobnie mało osób wyobraża sobie wypad nad polskie morze bez wizyty w smażalni. Panierowana ryba podana z frytkami i surówką to jedno z szablonowych, wakacyjnych dań. W sezonie letnim dobrze jest postawić na gatunki naturalnie poławiane w Bałtyku. Mowa tutaj między innymi o turbocie czy węgorzu. Warto skusić się na sandacza czy okonia, chociaż w tym przypadku dostępność może być uzależniona od konkretnego regionu.
Dobrze wiedzieć wiedzieć, że z uwagi na zakaz połowów, w smażalniach nie uświadczymy świeżego dorsza z Bałtyku. W tym przypadku, dostępne w nadmorskich restauracjach ryby najczęściej pochodzą z importu (przeważnie z Norwegii) bądź też są odmrażane.
